Богатая овощем диета держит панкреатит отдельно

Люди, потребляющие диету, богатую овощами, значительно менее вероятно, заболеют острым панкреатитом, скажут исследователей.Исследование, изданное онлайн в журнале Gut, исследовало 80 000 взрослых в Швеции, чтобы определить, увеличил ли дисбалланс на уровнях антиоксиданта, связанных с диетическими факторами, риск острого панкреатита.Панкреатит относится к воспалению поджелудочной железы.

Поджелудочная железа выпускает гормоны, а также пищеварительные ферменты, чтобы сломать еду. Однако эти ферменты могут иногда активировать в поджелудочной железе и начинать переваривать саму железу. Симптомы острого панкреатита могут быть тяжелыми и потенциально опасными для жизни.

Более ранние исследования связали острый панкреатит с чрезмерным производством свободных радикалов. Кроме того, уровни ферментов антиоксиданта, удаляющих свободные радикалы, увеличены во время приступа.

В исследовании исследователи нашли, что участники поглотили в среднем 2,5 услуги овощей в день и 2 порции фруктов. В целом, мужчины, курильщики, и те с более низкими уровнями образования съели наименьшее количество ежедневной порции овощей.? Подобный профиль наблюдался для фруктового потребления, несмотря на то, что у этих участников, более вероятно, будет диабет или потреблять алкоголь.320 участников исследования заболели острым панкреатитом, не связанным с осложнениями желчных конкрементов.

Несмотря на то, что потребление большего количества овощей, казалось, снижало риск острого панкреатита, потребление большего количества фруктов не сделало.По словам исследователей, люди, потреблявшие больше чем 4 порции овощей в день, на 44% менее вероятно, заболеют острым панкреатитом, чем люди, съевшие 1 обслуживание в день.

Участники, весившие больше нормы или выпившие больше чем 1 алкогольный напиток в день, казалось, извлекли выгоду больше всего из потребления диеты, богатой овощем. Команда нашла, что риск развития острого поджелудочной железы уменьшенный на 71% среди пьющих и на 51% среди тех, кто весил больше нормы.

Исследователи отмечают, что защитный эффект овощей происходит, скорее всего, из-за высокого уровня антиоксидантов, которые они содержат. Однако то, почему фрукт, кажется, не снижает риск заболевания острым панкреатитом, может произойти из-за его содержания фруктозы, которое могло бы противостоять эффектам антиоксидантов.

Более ранние исследования связали фруктозу с производством свободного радикала.Если дальнейшие исследования проверяют эти результаты исследования, исследователи предполагают, что потребление большего количества овощей может снизить риск заболевания острым панкреатитом, не связанным с желчными конкрементами.