Фруктоза не заставляет Вас набрать больше веса, чем другие типы углеводов, канадские исследователи сообщили в Летописи Терапии. Они нашли, что немного дополнительной фруктозы, добавленной к продуктам, не вызвало увеличение веса, пока участники уменьшили эквивалентные общие калории от других углеводов. Другими словами, калории фруктозы больше не полнеют, чем то же число калорий в других продуктах углевода.Авторы объяснили, что вклад фруктозы в избыточную массу тела в Западных обществах часто упоминается, но никакие исследования ясно не показали связь.
Джон Л. Сивенпипер, Мэриленд, доктор философии и команда намеревался определять то, что фруктоза эффекта могла бы иметь на весе людей в пищевых испытаниях, которыми управляют.Они собрали материал о 41 питающемся испытании, которым управляют, длившихся в течение по крайней мере семи дней.
31 из них, вовлекая 637 участников, сравнили эффект свободной фруктозы и углеводов нефруктозы в изокалорических испытаниях. Изокалорический означает с подобными общими калориями. 10 исследований, вовлекая 119 участников были гипертепловыми испытаниями (высокие калории).Они исключили испытания, оценившие кукурузный сироп высокой фруктозы (42% к 55%-й свободной фруктозе).
Они нашли, что в изокалорических испытаниях, фруктоза не имела никакого полного значения к весу тела, когда по сравнению с углеводами нефруктозы. Однако высокие диеты фруктозы калории действительно приводили к увеличениям веса тела.Помещать просто: то, когда люди съели продукты с фруктозой, и их еда имела то же число калорий как люди с углеводом нефруктозы, было не значительно отличающийся, является весом тела.
Однако высокие диеты фруктозы калории действительно заставляли людей прибавить в весе.Авторы подчеркнули, что несколько из доступных испытаний не имели очень хорошего качества.
Они предположили, что во фруктозе гипертепловые испытания, увеличение веса, возможно, просто произошло из-за слишком многих калорий, а не самой фруктозы.В Резюме в том же журнале завершили исследователи:«Фруктоза, кажется, не вызывает увеличение веса, когда этим заменяют другие углеводы в диетах, обеспечивающих подобные калории.Свободная фруктоза в больших дозах, обеспечивших избыточные калории скромно, увеличила вес тела, эффект, который может произойти из-за дополнительных калорий, а не фруктозы."
Что такое фруктоза?Фруктозу также называют фруктовым сахаром или фруктозой.
Это найдено на многих заводах. Фруктоза, наряду с глюкозой и галактозой, является одним из трех диетических моносахаридов – они поглощены в кровоток во время переваривания. Моносахарид является самой маленькой единицей сахара.Чистая фруктоза, в ее сухой форме, является непахнущим сладким, белым, кристаллическим телом – это – самый водорастворимый сахар.
Фруктоза найдена в меде, ягодах, большинстве корнеплодов и винных фруктов. Коммерческая фруктоза, как правило, прибывает из сахарных свекл, сахарного тростника и мозоли.
Фруктоза, в различных формах, обычно добавляется к продуктам и пьет, чтобы заставить их являться на вкус лучше.