Австралийский manuka мед, по крайней мере, так же силен против бактерий как чаще всего известное Новозеландское разнообразие, согласно новому исследованию, опубликованному в журнале PLoS ONE.Исследователь с manuka медом в лаборатории. Кредит изображения: Ванесса Валенсуэла Дэйви.
“Мед использовался терапевтически многими культурами в течение многих тысячелетий и повторно появился в качестве лечения раны и инфекций кожи, главным образом из-за ее антибактериальной деятельности”, сказали авторы исследования.“Мед, произведенный из Leptospermum scoparium (manuka), показывает деятельность антибактериального препарата широкого спектра против широкого диапазона бактериальных и болезнетворных микроорганизмов дрожжей, и одинаково эффективный против множественных лекарственных стойких бактерий”.Новая Зеландия – основной источник лекарственного меда, но страна выращивает только одну разновидность Leptospermum, L. scoparium, и ее популяции медоносных пчел угрожает паразитный varroa клещ.
Австралия является родиной 83 из 87 известных разновидностей Leptospermum и все еще свободна от varroa клеща, в отличие от остальной части мира пчеловодства.“У Австралии есть больше чем 80 разновидностей Leptospermum, и ограниченное исследование до настоящего времени нашло, по крайней мере, что некоторые производят мед с высоким непероксидом антибактериальная деятельность (NPA), подобный Новой Зеландии manuka”, сказали исследователи.“Деятельность manuka меда происходит в основном из-за присутствия methylglyoxal, который произведен неферментативным образом из dihydroxyacetone, существующего в manuka нектаре”.
“Цели текущего исследования состояли в том, чтобы химически определить количество комплексов, способствующих антибактериальной деятельности в коллекции австралийских медов Leptospermum, чтобы оценить отношения между methylglyoxal и NPA в этих образцах, и определить, изменяется ли NPA во время медового хранения”.Ученые исследовали 80 медовых образцов из Нового Южного Уэльса и Квинслендский расцвет manuka деревья и нашли, что methylglyoxal присутствует в австралийских вариантах.“Были проанализированы восемьдесят различных медовых образцов Leptospermum, и терапевтически полезный NPA был замечен в образцах, полученных из разновидностей включая L. liversidgei и L. polygalifolium”, сказали они.“Исключительно высокий уровень до 1 100 мг methylglyoxal за кг меда присутствовал в L. polygalifolium медовые образцы, поставленные из Северного региона рек в Новом Южном Уэльсе и Бифилде, Квинсленд, со значительным разнообразием среди образцов”.
“Исследование предоставляет доказательство для того, что мы долго принимали — что methylglyoxal присутствует на высоком уровне в австралийских manuka медах”, сказал автор лидерства исследования доктор Нурэл Коксетин из Технологического университета Сидней.“Мы также показали, что деятельность австралийских manuka медов осталась неизменной более чем семь лет от урожая, который имеет огромные последствия для распространения срока годности лекарственных медовых продуктов”.“Эти результаты помещают австралийский manuka мед на международный радар в то время, когда устойчивость к антибиотикам признана мировым кризисом”, сказал доктор Коксетин.
“У всех медов есть различные ароматы и лекарственные свойства, в зависимости от цветочного посещения пчел к нектару. То, что делает manuka мед настолько особенным, является исключительно высоким уровнем стабильной антибактериальной деятельности, которая является результатом естественного комплекса в нектаре manuka цветов. Это – компонент, мы знаем действия против золотого стафилококка и других супербактерий, стойких к текущим антибиотикам”.“Мед не только убивает бактерии на контакте, но и мы показали ранее, что бактерии не становятся стойкими к меду”, добавила соавтор профессор Лиз Гарри, также из Технологического университета Сидней.
“То, что manuka варианты в Австралии так же активны как те в Новой Зеландии, и имеют по существу тот же самый химический профиль, добавят значительную стоимость к австралийскому меду для пасечников и обеспечат многочисленную поставку лекарственного меда”.