Betanin, естественный пигмент, найденный в сахарной свекле (Свекла), мог в конечном счете помочь замедлить накопление misfolded белков в мозгу, процесс, который связан с болезнью Альцгеймера.Betanin мог в конечном счете помочь замедлить развитие болезни Альцгеймера.
Кредит изображения: Gyongyi Nagy.“Betanin показывает некоторое обещание как ингибитор определенных химических реакций в мозгу, которые вовлечены в развитие болезни Альцгеймера”, сказал июнь лития профессора соавтора исследования Мин из Университета Южной Флориды.“Это – просто первый шаг, но мы надеемся, что наши результаты поощрят других ученых искать структуры, подобные betanin, который мог использоваться, чтобы синтезировать наркотики, которые могли сделать жизнь немного легче для тех, кто страдает от этой болезни”.Болезнь Альцгеймера поразила до 5 миллионов американцев в 2013 и, как ожидают, вырастет до 14 миллионов к 2050.
Ученые все еще пытаются выяснить то, что вызывает это прогрессирующее и необратимое заболевание мозга. Но один главный подозреваемый крахмалистый бетой, пептид, который накапливается в мозгу, разрушая связь между клетками головного мозга, названными нейронами.
“Большая часть этого повреждения происходит, когда крахмалистый бетой присоединяется к металлам, таким как железо или медь”, сказал доктор Мин.“Эти металлы могут вызвать крахмалистые бетой пептиды к misfold и связать в глыбах, которые могут способствовать воспламенению и окислению — процессу, подобному ржавлению — в соседних нейронах, в конечном счете убивая их”.Предыдущее исследование предполагает, что сок свеклы может улучшить кислородный поток до стареющего мозга и возможно улучшить познавательную работу.
Основываясь на той работе, профессор Мин и его коллега, Даррелл Коул Серрато из Университета Южной Флориды, хотели узнать, мог ли бы betanin заблокировать эффекты меди на крахмалистом бетой и, в свою очередь, предотвратить misfolding этих пептидов и окисление нейронов.Они провели ряд экспериментов, включающих 3,5 di-tert-butylcatechol (DTBC), комплекс, который используется в качестве образцового вещества для отслеживания химии окисления.
Используя видимую спектрофотометрию, команда измерила окислительную реакцию DTBC, когда выставлено крахмалистому бетой только, крахмалистый бетой связанный с медью и направляющийся медью крахмалистый бетой в смеси, содержащей betanin.Самостоятельно, крахмалистый бетой вызвал минимальное окисление DTBC.
Однако как ожидалось, крахмалистый бетой связанный с медью вызвал существенное окисление DTBC.Но когда betanin был добавлен к направляющейся медью крахмалистой бетой смеси, авторы исследования, найденные окислением, пропущенным на целых 90%, предположив, что misfolding пептидов был потенциально подавлен.
“Мы не можем сказать, что betanin останавливает misfolding полностью, но мы можем сказать, что это уменьшает окисление”, сказал Серрато.“Меньше окисления могло предотвратить misfolding до известной степени, возможно даже до такой степени, что это замедляет скопление крахмалистых бетой пептидов, которое, как полагают, является окончательной причиной болезни Альцгеймера”.Исследователи представили свои результаты сегодня на 255-й Национальной Встрече & Выставке американского Химического Общества в Новом Орлеане, ЛА