Команда европейских исследователей обнаружила, что земляничный экстракт добавил к действиям культур клетки кожи как защитник от ультрафиолетовых лучей.Земляника (Кен Хэммонд / Министерство сельского хозяйства США ARS)Их исследование, опубликованное в Журнале Сельскохозяйственной Продовольственной Химии, открывает дверь в создание фотозащитных сливок, сделанных из земляники.“Мы проверили эффект защиты извлечения из земляники против повреждения клеток кожи, вызванных ультрафиолетовыми-A лучами”, сказали ведущий автор доктор Маурицио Баттино, исследователь в Universita Politecnica delle Марке в Италии.
Ученые подготовили человеческие культуры клетки кожи (фибробласты) и добавили земляничный экстракт в различных концентрациях (0.05, 0.25 и 0,5 мг/мл). Используя ультрафиолетовый свет, образцы были тогда выставлены дозе, ‘эквивалентной 90 минутам лета в полдень солнце во Французской Ривьере’.Они нашли, что извлечение, особенно при концентрации 0,5 мг/мл, показывает фотозащитные свойства в тех фибробластах, которые были выставлены ультрафиолетовой-A радиации. Это также увеличивает выживание клетки и жизнеспособность, и уменьшает повреждение в ДНК.
“Эти аспекты очень важны, поскольку они обеспечивают защиту для клеточных линий, подвергающихся условиям, которые могут вызвать рак и другие связанные с кожей воспалительные и дегенеративные болезни”, сказал доктор Бэттино. “Это – первый шаг в определении благоприятного воздействия земляники в нашей диете или как возможный составной источник для продовольственных интеграторов или косметики, например”.Но какие молекулы дают землянике свои фотозащитные свойства? Ученые подозревают, что это могли быть anthocyanins, которые являются пигментами, которые дают листья, цветы, и плодоносит их красный цвет. Исследования подтвердили, что извлечения богаты такими веществами.
“Эти комплексы имеют важное противовоспалительное средство, антиокислитель и свойства антиопухоли и способны к модуляции ферментативных процессов”, сказала соавтор доктор Сара Тулипэни из Барселонского университета. “Мы еще не нашли непосредственную связь между их присутствием и фотозащитными свойствами”.“В данный момент результаты действуют как основание для будущих исследований, оценивая ‘бионакопление’ и ‘биологическую активность’ anthocyanins в коже и слоях эпидермы человеческой кожи, ли, добавляя их к формулировкам для наружного применения или глотая сами фрукты”, сказал доктор Тулипэни.
В предыдущих работах команда уже продемонстрировала, что земляника усиливает красные клетки крови и защищает живот от эффектов алкоголя.