Вдохнувший традиционными диетическими структурами Испании, южной Франции, Италии, Греции и частей Ближнего Востока, средиземноморская диета связана с более низкой смертностью и уменьшила шанс заболевания хронической болезнью. Теперь, исследователи заявляют, что это его также полезно для умственного и физического здоровья также.Диета характеризуется потреблением рыбы, оливкового масла, орехов, пульса, овощей и фруктов.Чтобы определить, насколько средиземноморская диета влияет на качество жизни, исследователи исследовали более чем 11 000 студентов университета в течение четырех лет.
Исследование, проводившееся исследователями в университете Лас-Пальмас-де-Гран-Канария и университете Navarra (оба в Испании), издается в европейском Журнале Клинической Пищи.Патрисия Енрикес Санчес, исследователь в центре на Канарских островах и ведущем авторе исследования, сказала:«Прогрессивное старение населения в развитых странах делает еще более интересным узнать те факторы, которые могут увеличить качество жизни и здоровье населения».
В начале исследования исследователи попросили, чтобы участники предоставили информацию о своем диетическом потреблении. Чтобы определить, соблюдалась ли диета, потребление рыбы, фруктов, пульса, орехов, хлопьев, и овощи были положительно оценены и потребление мяса, алкоголя, и молочные продукты были отрицательно оценены. Исследователи измерили самовоспринятое качество жизни после четырехлетнего контрольного периода с помощью анкетного опроса.
Средиземноморская диета основывается на большом количестве фруктов и овощей, и минимизированное животное поставило белкиИсследователи нашли, что у участников, придерживавшихся диеты больше, были лучшее физическое и умственное благосостояние и значительно лучшее физическое качество жизни.Енрикес сказал, что «средиземноморская диета является важным фактором, связанным с лучшим качеством жизни, и может быть рассмотрена как здоровую продовольственную модель».Согласно диете:
1.5 – 2 литра воды должны ежедневно быть выпитыГлавная еда должна всегда содержать три основных элемента: овощи, фрукты, хлопья и молочные продуктыУмеренное потребление вина и других ферментированных напитков рекомендуетсяОливковое масло составляет главный источник жира по его пищевому качеству
Рыба, постное мясо и яйца являются источниками высококачественного животного белка. Рыба и некоторые морепродукты являются также источниками здоровых жиров.
Несмотря на то, что конфеты, пироги, сахар, подсластили напитки, и выпечка позволена, они должны только потребляться случайно и в небольших количествах.