Лечивший аммиаком говяжий фарш, обычно называемый розовой слизью, может быть опущен от покупок школьной еды в США, если школы так желание, USDA (американское Министерство сельского хозяйства) ожидается к объявленному сегодня. Было возрастающее беспокойство относительно поставки лечившего аммиаком говяжьего фарша в школы, в то время как рестораны быстрого питания, такие как McDonald’s и Burger King прекратили использовать его.USDA скажет, что школы могут решить иметь свои пирожки говядины или с или без гидроксида аммония, добавленного к говяжьему фаршу.
Согласно различным американским источникам СМИ, знаменитость повар Джейми Оливер, а также другие хорошо известные фигуры и группы защиты интересов влияли на несколько ресторанов быстрого питания, чтобы исключить добавку.Сотрудник USDA, попросивший оставаться анонимным, сказал Агентству печати сегодня, что USDA сделает официальное объявление относительно этого хода.Приблизительно одна пятая всей еды, поданной в школах в Америке, куплена USDA.
Приблизительно 7 миллионов фунтов (3,2 миллиона килограммов) лечившего аммонием говяжьего фарша, как полагают, были предназначены USDA для школьной еды в этом году; почти 6,5% всего говяжьего фарша служат в школах.Гидроксид аммония является антимикробной пищевой добавкой. Это классифицируется как GRASD (обычно признанный как безопасное) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).
Американские власти именуют лечивший гидроксидом аммония говяжий фарш как «минимизированная прекрасная текстурированная говядина».Много людей в настоящее время спрашивают:«Если гидроксид аммония не достаточно хорош для этих сетей предприятий быстрого питания, каким образом американское правительство говорит, что это достаточно хорошо для школ..?»Термин «розовая слизь» был введен доктором Геральдом Цирнштайном, использовавшим его в записке USDA.
Это состоит из бесхарактерных обрезаний говядины, прошедших центрифугу, чтобы отделить жир.Похожая статья:«Розовая слизь – достаточно хороший для школьной еды, не McDonald’s»