«Все это звучит многообещающе, но не имеет ничего общего с реальностью», – говорит Вильгельм Виндиш, профессор питания животных в Техническом университете Мюнхена. "Любой, кто надеется содержать животных профессионально и в больших масштабах, должен точно знать, какие виды питательных веществ им нужны и могут потребляться. А для насекомых это еще предстоит определить."
В сотрудничестве с немецко-кенийской исследовательской группой ученый-агроном впервые в истории систематически исследовал, как различные кормовые субстраты влияют на рост и развитие сверчков (Gryllus bimaculatus) и саранчи (Schistocerca gregaria).
От библейской чумы до сельскохозяйственных животных
В дикой природе оба вида питаются листьями. «Но круглогодичное снабжение крупных насекомых ферм свежей зеленью практически невозможно», – говорит Виндиш. "Вам нужен корм проверенного качества и безопасности, который можно сушить, хранить и транспортировать."
Коммерческие корма для животных будут соответствовать этим критериям.
Но удовлетворяет ли он потребности насекомых в питании?? В Центре физиологии и экологии насекомых (ICIPE) в Найроби команда исследовала, как эти два вида реагируют на различный выбор корма.
Они протестировали различные варианты сухих кормов, содержащие кукурузный крахмал, богатые белком и клетчаткой листья коровьего гороха, богатый белком соевый экстракт и обогащенный витаминами морковный порошок.
Исследователи регистрировали количество корма, подаваемого каждый день, взвешивали экскременты и, наконец, определили средний вес взрослых насекомых. Два раунда испытаний были проведены и оценены за трехмесячный период.
Цель: рекомендации по питанию кузнечиков и других животных.
«Результат нас удивил, – вспоминает Виндиш. – Нам было ясно, что метаболизм и пищеварение у насекомых сильно отличаются от процессов у обычных сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, свиньи и куры.
Чего мы не ожидали, так это огромных видовых различий."
Саранча, например, может перерабатывать растительные волокна, которые не перевариваются человеком.
Сверчки, с другой стороны, выделяют пищу, богатую клетчаткой. Саранча быстро растет только при употреблении протеина, а сверчкам прежде всего нужен крахмал.
Источник различий пока неясен.
В своем следующем проекте исследователи надеются выяснить, какие ферменты активны в кишечнике различных насекомых и какие из них могут, например, преобразовывать растительные волокна в глюкозу.
«Исследование все еще находится в зачаточном состоянии, но с каждым результатом мы лучше понимаем метаболизм и потребности в питательных веществах отдельных родов и можем использовать результаты профессиональных ферм насекомых для обработки биомассы, которую, например, нельзя было использовать ранее, потому что она несъедобна. для людей и домашнего скота, в лучшем случае может плохо обрабатывать его », – резюмирует Виндиш.