Покупки бакалеи могут быть грандиозной задачей, если Вы следуете совету не покупки чего-нибудь на уровне глаз, изучая этикетку, и избегая островов центра и товаров в периметре. Доказательства показали, что американцы покупают большую часть своей еды в продуктовых магазинах и что их делающие покупки привычки являются прогнозирующими с точки зрения их фруктов, овоща и потребления безалкогольного напитка в сахаре.
Многочисленные продуктовые магазины решили стать превентивными в помощи помочь их потребителям выбирать здоровые продукты, такие как показ пищевого счета еды на ценовой этикетке полки. Могут/Июнь, проблема 2012 года Журнала Образования Пищи и Поведения спросила потребителей в недавнем исследовании: «Кто знает, как использовать эти знаки полки продуктового магазина?»Исследователи из Медицинского колледжа Университета штата Аризона и Аризонского университета – Финикс решили заняться расследованиями. Они приняли на работу 153 покупателя в цепочке бакалеи и разделили их на две группы, т.е. контрольную группу, не получившую информации о покупках кроме обычной информации 600 знаков полки, расположенных ниже продуктов определенной обеспеченной цепочки бакалеи.
Полка подписывает идентифицированные продукты, которые и по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами, маркирующего инструкции и по данным американских Сердечных Рекомендаций Ассоциации, рассмотрели как ”более здоровый выбор”, ”низкий натрий” ”, кальциевые богатые”, ”сердце, здоровое” или ”иммунная ракета-носитель”.Те в интервенционной группе получили меньше, чем 10-минутная долгая процедура рекомендации от педагога пищи, предоставившего участникам обзор того, как прочитать этикетки пищи и инструкции относительно того, как использовать 5 знаков полки пищи, подчеркивающих продукты, включенные в Сердечные Здоровые и Иммунные Подкрепляющие категории. Сердечные здоровые продукты включали покупки обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов, более минимизированной говядины и свинины, растительного масла и других источников здоровых жиров, пока Иммунная Ракета-носитель, делающая покупки, хотела увеличивать фрукты и овощи в определенных темно-зеленых, оранжевых, красных, и желтых цветах.
Как только участники закончили свои покупки бакалеи, исследователи оценили свои покупки с точки зрения содержания общего содержания жира, насыщенных жиров, транс-жиров, фруктов, овощей и темно-зеленых и ярко-желтых овощей.Они обнаружили, что интервенционная группа купила более здоровые продукты как фрукты и зеленые и желтые овощи.Победите автора исследования, доктора Брэнди-Джо Миллирона, объявил:«Предыдущие вмешательства супермаркета торговой точки, ценовые скидки, рекламные объявления, купоны, листовки рецепта, обозначение магазина и продовольственные демонстрации имели скромные эффекты на продовольственные структуры покупки.
Поэтому мы стремились проверить эффект вмешательства торговой точки с лично рекомендацией от педагога пищи на продовольственных структурах покупки. Продовольственные структуры покупки являются прогнозирующими из фактического диетического потребления, и даже скромные эффекты от нашего исследования могли перевести на значащую пользу для здоровья если длительный длительный срок».Основной исследователь доктор Брэдли М. Аппелхэнс, добавил:«Повсеместность недорогой, приемлемой, плотной энергией еды считают основным компонентом к эпидемии ожирения, и были предложены много уменьшающих ожирение модификаций к вызывающей ожирение среде.
Вмешательства, направленные на продвижение более здоровых продовольственных структур покупки, представляют многообещающий подход к сокращению ожирения, но были относительно understudied».Авторы завершают:«Итог, поощряя выполнимость вмешательств супермаркета, таких как это в нашем исследовании, помогает покупателям в выборе здоровых вариантов».