Согласно исследованию, изданному сегодня на bmj.com, потребляя к большому количеству белого риса регулярно значительно, увеличивает риск развивающегося диабета 2 типа.Чтобы определить, зависит ли риск развивающегося диабета 2 типа от суммы потребляемого риса и есть ли у азиатского населения, кто обычно потребляет больше белого риса, чем Западный мир, еще больший риск развития условия, исследователи из Высшей школы здравоохранения Гарварда исследовали более ранние исследования и доказательства этой ассоциации.Исследователи исследовали результаты четырех исследований, проводимых в Японии, Китае, Австралии и США. В основании исследования все участники были свободным диабетом.
Белый рис имеет высокие гастроинтестинальные значения и является ведущим типом риса, потребляемого глобально. Диеты с высокими гастроинтестинальными значениями связаны с повышенным риском развивающегося диабета 2 типа.
Китайское население ест среднее число четырех частей риса в день, в то время как Западное население потребляет меньше чем пять частей риса в неделю.И в Западных и в азиатских странах, команда нашла более сильную ассоциацию среди женщин, чем мужчины.
Кроме того, они нашли это, чем более белый рис потреблял, тем выше риск развивающегося диабета 2 типа. Каждое увеличенное обслуживание белого риса (принимающий 158 г за обслуживание), увеличило риск развивающегося диабета 2 типа на 10%, согласно оценке команд.
Неочищенный рис содержит больше питательных веществ, чем белый рис, включая витамины, волокно и магний, некоторые из которых связаны с более низким риском диабета 2 типа. Поскольку белый рис имеет более низкое содержание питательных веществ, потребление слишком много могло привести к повышенному риску диабета 2 типа.Исследователи завершают:«Выше белое рисовое потребление связано со значительно повышенным риском диабета 2 типа».
Этот риск относится к обеим Западным культурам, а также азиату. Однако из-за обнаружения, указывающего, что больше риса потребляло выше риск, исследователи полагают, что азиатские страны в большем риске. Исследователи советуют, чтобы люди потребляли целое зерно, а не очищенные углеводы, такие как белый рис, и что путем выполнения так, надо надеяться, замедлит глобальную эпидемию диабета.
В связанном отчете доктор Брюс Нил из университета Сиднея заявляет, что большие исследования требуются, чтобы подтвердить теорию, что белый рис увеличивает риск развивающегося диабета 2 типа.