Съедобные насекомые? Выращенное в лаборатории мясо? Настоящая пища будущего – это выращенное в лаборатории мясо насекомых: культивированные ткани насекомых могут сочетать в себе все лучшее, что может спасти планету от выращивания насекомых, генетически модифицированного скота, лабораторного хозяйства и заменителей мяса на растительной основе
Все это вместе, говорят исследователи из Университета Тафтса.
В своей статье в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems они объясняют, почему выращенное в лаборатории мясо насекомых, питаемое растениями и генетически модифицированное для максимального роста, питания и вкуса, может быть превосходной зеленой альтернативой для крупномасштабного производства питательных продуктов питания. …